Русские суперфуды

Что такое суперфуды, чем они полезны, и можно ли найти аналоги модных продуктов на полках обычных продовольственных магазинов?

За последнее десятилетие понятие о здоровом питании стало особо актуальным, национальная просветительная работа сделала здоровый образ жизни модным трендом. Одним из факторов этой просветительской работы стало исследование ВОЗ. В ходе которого выяснилось, что малое употребление в пищу свежих овощей и фруктов является одним из факторов ранней смерти от сердечно-сосудистой патологии. Это заявление основано на обширном наблюдении за людьми, которые ежедневно употребляют от 400 до 800 г овощей и фруктов (за исключением крахмалосодержащих плодов).

Также по данным ВОЗ самый высокий процент смертности за 2019 год от сердечно-сосудистой патологии, т. е. получается, что неспецифическая профилактика, такая как изменение образа жизни и включение в свой рацион полезных продуктов, может продлить жизнь. Вот на этой волне ЗОЖ и возникло бытовое понятие о суперфудах. Стоит отметить, что это понятие далеко от медицины. Ни один из продуктов не может излечить от уже возникшего заболевания.

Что же такое суперфуд? Так ли он полезен и необходим всем поголовно?

Суперфуд – это не чудодейственная субстанция от всех болезней, это продукты, которые содержат в себе высокую концентрацию полезных веществ, таких как витамины и минералы, необходимых для нормального функционирования организма. Первыми в этом списке стоят заморские дорогостоящие диковинные продукты, которые тяжело достать в России, это подогревает к ним интерес. К примеру, обычный йогурт, для обывателя не так привлекателен, как йогурт с семенами чиа. Чай матча также «отпускает» все грехи поедания гамбургеров и картофеля фри. Съел заморский суперфуд – и совесть твоя чиста, сосуды эластичны, а талия не заметила, что киноа приправлен майонезом. Это все игры с совестью…

Россия богата не только свои ресурсами, но и полезными продуктами, только о них не принято говорить, ведь они не такие модные. Можно ли найти аналоги модных суперфудов на полках обычных продовольственных магазинов? Давайте разбираться вместе!

Семена чиа схожи по своему составу (БЖУ) с семенами льна. Витаминно-минеральный состав относительно витамин группы В, кальция, магния и фосфора более богатый у семян льна, а желирующие свойства, полезные для желудка и кишечника, такие же как у семен чиа. Про разницу в цене даже говорить не стоит, она очевидна.

Киноа можно заменить гречкой, также в продаже есть не пропаренная зеленая гречка, которая в своем составе содержит белки и витамины группы В. Также из круп наиболее богат по своему составу овес, он даже может конкурировать с гречкой по содержанию минеральных компонентов, таких как магний, силен и цинк, способствующих укреплению иммунитета, нормализации гормонального фона. Овес содержит в своем составе большое количество пищевых волокон, которые способствуют улучшению пищеварения и являются естественными пребиотиками (едой для полезных кишечных бактерий).

Ягоды годжи и ягоды ассаи схожи по своему составу с облепихой и калиной, которые также богаты антиоксидантами, витаминами С, А, В. Это даже не говоря о том, что годжи – дереза обыкновенная, которая растет в средней полосе России в виде кустарника. Ягоды хорошо помогают справляться с простудными заболеваниями. Нормализуют обмен веществ, можно употреблять для снижения веса. Облепиховое масло вообще универсальное средство при заболеваниях кожи и слизистых полости рта. Калина используется для лечения простудных заболеваний, сохраняет свои свойства в высушенном виде, как и ягоды годжи, но в отличии от них содержит больше витамина С и флавоноидов

Модный и дорогой чай матча легко можно заменить цикорием или иван чаем. Прошу заметить, что эти напитки кроме как в России в странах бывшего СССР более нигде не найти! Это наш личный неповторимый источник молодости и здоровья!

Зачем же поддаваться дорогим и модным тенденциям, забывая про многовековые традиции употребления наших продуктов? Обогатите свой рацион вышеперечисленными веществами, это поможет сохранить и здоровье, и семейный бюджет.

Екатерина Оконишникова, pharmedu.ru