Суп "Солянка мясная'’

Суп "Солянка мясная'’ Автор: Беленикина Татьяна Николаевна, город Казань / Аптека №6 Количество порций: 5 Ингредиенты:

• 200 г мяса;
• 4 луковицы;
• 2 соленых огурца;
• 1 ст. ложка томатной пасты;
• маслины;
• лавровый лист;
• ветчина;
• сосиски;
• вареный язык;
• лимон;
• сметана.

Способ приготовления: В двух литрах воды сварить мясной бульон, нашинковать лук припустить на сливочном масле, отдельно спассеровать томатную пасту с небольшим количеством бульона. Нарезать и слегка припустить очищенные огурцы. Отварное мясо, ветчину, язык, сосиски нарезать кубиками, соединить с луком, огурцами, томатом, оливками, залить мясным бульоном, добавить лавровый лист и кипятить 5-7 минут. Сервировка: Подавать, разлив по тарелкам и добавить в каждую маслины, дольку лимона, зелень, сметану- по вкусу.