Суп сырный с шампиньонами

  Пошаговый фото рецепт. Автор Ирина Анатольевна Бондаренко  Аптека «Радуга»№45 г.Санкт-Петербург     6 порции   50 мин Всего за 50 минут у вас получится вкусный сырный суп. Продукты (на 6 порции)

• Шампиньоны - 200 г
• Сырок плавленый - 2 шт. (200 г)
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Манка (по желанию) - 2 ст. ложки
• Растительное масло - 2-3 ст. ложки
• Соль - по вкусу

Как приготовить сырный суп с шампиньонами: В кастрюлю налить 1,5 л воды. Вскипятить воду. Пока вода кипятится, почистить и помыть картофель и морковь. Пока вода кипятится, почистить и помыть картофель и морковь. Картофель нарезать кубиками, а морковь нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке). Вода вскипела, опустить в кипяток картофель и морковь. Варить 20 минут. Тем временем помыть и нарезать тонкими пластинками шампиньоны. Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне около 5 минут. Натереть на крупной терке плавленые сырки. Картофель готов, опустить в кастрюлю подготовленный сыр. А затем выложить грибы. Посолить по вкусу. Помешивая ложкой суп, всыпать тонкой струйкой манку. Перемешать. Варить сырный суп с шампиньонами на самом маленьком огне под крышкой 5-7 минут. Помыть и нарезать зелень. Выложить зелень в суп. Суп сырный с шампиньонами готов.