Судак, тушеный в сметане

Судак, тушеный в сметане Автор: Волкова Иоланта Витальевна, город Нижний Новгород / Аптека №26 Количество порций: 6 Ингредиенты:

• 1 кг судака;
• 2 стакана сметаны;
• 4 ст. ложки сливочного масла;
• 1,5 кг картофеля;
• соль;
• перец.

Способ приготовления: Судака очистить, промыть, нарезать порционными кусками. Сотейник смазать маслом, уложить на дно слой рыбы, на него слой очищенного и нарезанного тонкими кружочками картофеля, снова слой рыбы и т.д. Посолить, поперчить, залить растопленным сливочным маслом и тушить под крышкой в духовке до готовности.