Рыба по-гречески

Рыба по-гречески Автор:  Гришина Валентина Владимировна, Санкт-Петербург / ООО "Эверест"Ингредиенты:

• 1 кг филе судака,
• 3-4 помидора.

Для соуса:

• 200 г майонеза,
• 300 г сыра ("Голландский", "Ламбер" и т. д),
• 1 зубчик чеснока,
• зелень: укроп и петрушка.

Способ приготовлении: На противень, слегка смазанный растительным маслом, выложить филе судака, предварительно нарезанное кусочками. Слегка посолить филе и положить сверху слой из нарезанных помидоров. Приготовить соус: смешать майонез и натертый на крупной терке сыр. Добавить мелко нарезанную зелень и хорошо измельченный (но не давленый) зубчик чеснока. Приготовленным соусом залить рыбу и поставить в духовку, нагретую до 150-180 °С, на 30-40 минут. Сервировка: Подавать в горячем виде. На гарнир подойдет салат по-гречески (огурец, помидор, зеленые листья салата, оливки и брынза, слегка заправленный оливковым маслом и соком лимона).