Рис с овощами и грибами

Рис с овощами и грибами Автор: Бугаева Татьяна Александровна, город Санкт-Петербург / "Первая помощь"Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 4 ст. ложки сливочного масла;
• 400 г риса;
• 1 л мясного бульона (из кубика);
• 50 мл белого вина;
• 300 г замороженных овощей для жарки;
• 50 г тертого сыра "Пармезан";
• соль;
• черный молотый перец.

Способ приготовления: Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать кубиками. Лук и грибы потушить в сливочном масле, добавить рис и порумянить его. В полученную массу добавить бульон из концентрата и белого вина. Тушить на медленном огне около 20 минут. Добавить замороженный овощи, нарезанный кубиками "Пармезан" и сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу. Сервировка: Подавая к столу, можно украсить зеленью.