Похудеть на картошке. НЕВЕРОЯТНО

Картофель не влияет на набор веса, более того, он может стать частью диеты для похудения, заявили американские ученые. 90 человек с избыточным весом (индекс массы тела составлял в среднем 29,6) разделили на три группы. В первой группе пациенты потребляли не более 500 ккал в день из продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ), во второй группе - не более 500 ккал в день из продуктов с низким ГИ, а в контрольной группе каких-либо ограничений в еде не было. Продукты с высоким ГИ при попадании в организм быстро повышают уровень глюкозы в крови, а продукты с низким ГИ содержат медленно перевариваемые углеводы и считаются более предпочтительными. Во всех трех группах участники испытания потребляли 5-7 порций картофеля в неделю. Спустя 12 недель исследователи не обнаружили значительных колебаний веса во всех группах, но у всех участников эксперимента наблюдалось некоторое снижение веса. «Мы не обнаружили доказательств того, что картофель, приготовленный по принципам здорового питания, способствует увеличению веса, - говорят исследователи. - Более того, мы видим, что его можно включить в меню для похудения». «АиФ. Здоровье» № 46, 2014