Мясо по-купечески

Мясо по-купечески Автор: Горбунова Оксана Владимировна, город  Екатеринбург / Аптека "Здравник"Ингредиенты:

• 6 ст. ложек сметаны;
• 100 г сыра;
• 10 картофелин;
• 4 луковицы;
• 4 ст. ложки сливочного масла;
• соль;
• зелень - по вкусу.

Способ приготовления: Говядину нарезать кусками, отбить, посолить, обмазать сметаной, выложить на сковороду с маслом, посыпать тертым сыром, запечь в духовке. Для гарнира: отварить картофель, выложить его на сковороду, смазать сверху сметаной, посыпать тертым сыром, запечь в духовке. Лук нарезать кольцами, посолить, обмакнуть в жидкое тесто-кляр, обжарить в масле. Сервировка: При подаче на стол говядину и картофель полить сливочным маслом, украсить кольцами лука в кляре и зеленью.