Котлеты рыбные

Котлеты рыбные Авторы: Аброськина Любовь, Нижний Новгород /ООО "Регионфарм» Количество порций: 6-8 Ингредиенты: 1 кг морской рыбы (лемонела, можно минтай или другую);

• 2 ст. ложки майонеза;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 25-30 г молока;
• перец черный молотый;
• соль - по вкусу.
• Муки - для получения теста как на оладьи.

Способ приготовления: С рыбы снять кожу, отделить от костей, порезать на мелкие кусочки, добавить мелко порезанный лук, перец, соль, майонез и перемешать, Отдельно смешать яйца с молоком и мукой. Рыбу выложить и полученное тесто и хорошо перемешать, можно добавить в массу дробленых грецких орехов. Выпекаем как оладьи. Соус: обжариваем мелко нарезанную луковицу, морковь, добавляй немного томатного соуса, молоко, сметану, соль, перец. В соус выкладываем котлеты и кипятим 1-2 минуты. Сервировка: Гарнир - картофельное пюре, политое соусом, овощной салат. Все посыпать зеленью.