Кныдли по-украински

Кныдли по-украински Автор: Бусыгина Марина Валентиновна, город Иркутск / "Авиценна"Ингредиенты:

• 6 картофелин;
• 200 г чернослив;
• 2 яйца;
• мука;
• соль;
• сахар;
• сметана.

Способ приготовления: Картофель отварить, растолочь, остудить, добавить муку, 2 яйца, раскатать тесто толщиной 1,5 см и нарезать кружочки. На середину каждого положить по штучке распаренного чернослива и чайную ложку сахара, залепить края. Выложить на дно сковороды, залить сметаной и выпекать в духовке до золотистой корочки.