Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами Автор: Апарина Ирина Анатольевна, город Самара / ООО "Рона", аптека №12 Количество порций: 4 Ингредиенты:

• 750 г картофеля;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль;
• молотый черный и красный перец;
• 100 г сыра;
• 1 луковица;
• 500г говяжьего фарша;
• 1 банка кукурузы;
• 4 яйца;
• 200 г помидоров;
• 1 пучок зелени;
• 250 мл сливок;

Способ приготовления: Картофель очистить,нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, по желанию добавить приправы. Сыр натереть на мелкой терке . Лук мелко порубить и пассеровать в растительном масле. Добавить фарш и обжарить до рассыпчатости. Кукурузу слить, смешать с 1/2 сыра и 1 яйцом, посолить, поперчить и перемешать с фаршем. Картофель выложить на дно формы, смазанной жиром. Сверху выложить и разровнять фарш. Помидоры вымыть, разрезать пополам и выложить сверху. Зелень порубить. Взбить сливки, кетчуп, 3 яйца и зелень. Полить этой смесью запеканку, посыпать оставшимся сыром и запекать 30 минут при температуре 200 °С.    “ Сервировка: При подаче украсить блюдо листиками зелени.