Груша с сюрпризом

Груша с сюрпризом Автор: Афанасьева Елена Николаевна, город Ярославль / Аптекарь-7 Количество порций: 6-8 Ингредиенты:

• 6-8 груш;
• 100 г изюма без косточек;
• 3 ст. ложки рома;
• 3 ст. л сахарного песка;
• 1 яйцо.

 Для теста:

• 2 яйца;
• 500 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 3 ст. ложки сахара;
• 1 ст.ложка воды.

Способ приготовления: Замесить слоеное тесто и убрать на час в холодильник. Изюм промыть и 3амочить на часа в роме. Груши очистить, оставив черенки, вынуть семечки, в отверстие вложить изюм и залепить сливочным маслом. Слоеное тесто тонко раскатать и нарезать на квадратики 12x12. На середину каждого квадратика поставить грушу, слегка посыпать сахарным песком, углы теста подогнуть к черенку, слепить края. Верх груши залепить маленьким кружочком теста в виде листика, смазать взбитым яйцом. Выпекать 15 минут при 250 °С, а затем 30 минут при 200 °С. Сервировка: Можно полить сметаной.