Домашний пирог

Домашний пирог Автор: Алтунина Наталья Михайловна, город Самара / "Неболит", №1 Ингредиенты:

• 250 г бисквитного печенья;
• 125 г сливочного масла.

Начинка:

• 1 большой лимон;
• 500 г творога;
• 140 г сметаны;
• 2 яйца;
• 175 г сахара;
• ванилин;
• 1 ст. ложка крахмала;
• изюм без косточек.

Способ приготовления: Смешать разогретое масло и измельченное в крошку печенье, размешать, выложить массу в смазанную форму, разровнять поверхность ножом и убрать на холод на 1 час. Творог взбить с лимонным соком, цедрой, яйцами и сметаной, добавить ванилин, крахмал, влить творожную массу в форму поверх печенья. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки. Готовый пирог остудить и подавать к столу. Сервировка: Оформить взбитыми сливками, шоколадом и дольками лимона.