Салат "Радуга"

Радуга Автор: Аматольева Ольга Александровна, город Саратов / "Медуница-4" Количество порций: 4 Ингредиенты:

• 300 г капусты;
• 300 г свеклы;
• 300 г моркови;
• 300 г лука;
• 300 г болгарского перца (сладкого);
• 2 помидора;
• 300 г картофеля;
• 300 г мяса;
• майонез;
• зелень.

Способ приготовления: Салат укладывается соломками на широкую тарелку. Капусту порезать, соломкой и перемешать с солью. Натереть морковь и свеклу на крупной терке. Помидоры и перец порезать кубиками, лук мелко порубить. Порезать кубиками картофель и обжарить его, добавить соль, перец. Мясо нарезать кубиками и обжарить. Овощи уложить по кругу, в центр положить майонез, сверху мясо. Сервировка: Украсить зеленью петрушки.