Голландский рулет с ветчиной

Голландский рулет с ветчиной Автор: Аблеханова Юлия Фатековна, город Москва/ аптека №404 Количество порций: 6 Ингредиенты: 

• 1 упаковка замороженного слоеного теста;
• 1 маринованный огурец;
• 400 г вареной ветчины;
• 400 г сыра;
• горчица;
• 3 ст. ложки мелко нарезанной петрушки;
• 1 яйцо;
• маргарин.

Способ приготовления:  Разморозить тесто. Раскатать его толщиной примерно 4-5 мм и смазать горчицей, лучше сладких сортов. Очень мелко нарезать маринованный огурец. Свежую зелень петрушки промыть и мелко нарезать. Тонкими ломтиками нашинковать нежирную ветчину и сыр, лучше твердый (можно сыр потереть), выложить сыр и ветчину слоями на тесто, пересыпая их огурцом и свежей петрушкой. Взять яйцо, разбить, отделить белок от желтка. Смазать края теста белком. Завернуть рулет и выложить на смазанный маслом или маргарином противень. Желток взбить с  небольшим количеством воды и смазать рулет. Выпекать в хорошо разогретой духовке примерно тридцать минут. Сервировка: Разрезать на шесть ровных частей.